Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
Gilberte Chauvin Du Morbier avec du pain frais c'est délicieux u
Morbier, fromage AOP Gilberte Chauvin Un regale ! 😁Philippe Berthet Félicitations. Son métier donne envie 
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP David Baud Car Ole pour l'anniv d'AmeliaCar Ole David Baud un échantillon pour ton père lolRoland Brunos 😋😋😋
David Baud Car Ole pour l'anniv d'AmeliaCar Ole David Baud un échantillon pour ton père lolRoland Brunos 😋😋😋 
Morbier, fromage AOP Louise Valérie Oh la la quel délice !!!!😋Morbier, fromage AOP Louise Valérie Merci !Bruno Grevost Avez vous la recette ?
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