Un savoir-faire unique
Le fromage
Morbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
🐣 Un petit-déjeuner de Pâques qui change des traditions !
Pourquoi choisir entre le sucré et le salé ? Ce matin, on associe Morbier AOP & œufs en chocolat pour un réveil gourmand et surprenant !
🍞 U ... 16 J'aime
Pourquoi choisir entre le sucré et le salé ? Ce matin, on associe Morbier AOP & œufs en chocolat pour un réveil gourmand et surprenant !
🍞 U ... 16 J'aime
🍾🧀 Accord gourmand : Morbier AOP et Champagne
Découvrez une alliance inattendue et raffinée ! Le Morbier AOP, avec sa texture fondante et ses arômes subtils, se marie à merveille avec le Champagne, d ... 1 Commentaires
Découvrez une alliance inattendue et raffinée ! Le Morbier AOP, avec sa texture fondante et ses arômes subtils, se marie à merveille avec le Champagne, d ... 1 Commentaires
le bonheur absolu 😍🥰🤩
20 J'aime 🌊 La magie du Jura après la pluie…
Après une averse, les eaux de la Cascade du Hérisson sont plus puissantes que jamais. Un spectacle naturel grandiose à ne pas manquer !
📍 Une balade à faire après ... 3 Commentaires
Après une averse, les eaux de la Cascade du Hérisson sont plus puissantes que jamais. Un spectacle naturel grandiose à ne pas manquer !
📍 Une balade à faire après ... 3 Commentaires
Bonjour, très bons souvenirs du JURA...BON DIMANCHE À TOUS...😉👍
Morbier, fromage AOP Merci Maryse ! 😉C'est beau... Mais notre environnement est bien malade. 😢
65 J'aime 🍢 Le Morbier AOP voyage jusqu’à Kyoto !
Twisté en brochettes yakitori, il apporte une touche de fondant et de caractère à ce classique de la streetfood japonaise. 🇯🇵 Une recette originale et gourmand ... 12 J'aime
Twisté en brochettes yakitori, il apporte une touche de fondant et de caractère à ce classique de la streetfood japonaise. 🇯🇵 Une recette originale et gourmand ... 12 J'aime
Retour de marché : place aux légumes de printemps ! 🌱
C’est la saison des asperges, radis, fèves, petits pois… Et quoi de mieux que quelques morceaux de Morbier AOP pour sublimer leurs saveurs ?
💡 I ... 20 J'aime
C’est la saison des asperges, radis, fèves, petits pois… Et quoi de mieux que quelques morceaux de Morbier AOP pour sublimer leurs saveurs ?
💡 I ... 20 J'aime
🐄 Le printemps arrive dans le Doubs… et nos vaches en profitent !
Avec les beaux jours, elles retrouvent les prairies et une alimentation 100 % naturelle qui donne au Morbier AOP son goût unique.
🌿 ... 22 Commentaires
Avec les beaux jours, elles retrouvent les prairies et une alimentation 100 % naturelle qui donne au Morbier AOP son goût unique.
🌿 ... 22 Commentaires
Comme c est paisible ! Merveilleux j aime
Morbier, fromage AOP Merci !Nous y sommes actuellement et partout il y a des troupeaux de vaches à l'herbe.
433 J'aime 🥗 Légumes de saison & Morbier AOP : l’accord parfait pour un déjeuner équilibré et gourmand !
Parce que bien manger, c’est avant tout se faire plaisir, mariez des légumes croquants avec la texture fo ... 17 J'aime
Parce que bien manger, c’est avant tout se faire plaisir, mariez des légumes croquants avec la texture fo ... 17 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP Que vous soyez coureur aguerri ou amateur de belles randonnées, le Trail du Morbier est fait pour vous ! Des parcours pour tous les niveaux, une ambiance conviviale… et une récompense gourmande bien m ... 9 J'aime
🌸 Le printemps est là et avec lui, l’envie de fraîcheur dans l’assiette !
Rien de tel que l’accord radis croquants & Morbier fondant pour une assiette colorée et pleine de peps.
💡 Astuce : testez-les ... 21 J'aime
Rien de tel que l’accord radis croquants & Morbier fondant pour une assiette colorée et pleine de peps.
💡 Astuce : testez-les ... 21 J'aime
🧀 Les arômes torréfiés du Morbier : une aventure gustative !
Saviez-vous que le Morbier AOP est une véritable symphonie de saveurs ? Grâce au micro-terroir, au savoir-faire artisanal, à la saison et à ... 15 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est une véritable symphonie de saveurs ? Grâce au micro-terroir, au savoir-faire artisanal, à la saison et à ... 15 J'aime
🧀 Saviez-vous que le cordon bleu aurait des origines suisses ? 🇨🇭
Certains racontent qu’il serait né en Valais, où un chef aurait eu l’idée de glisser du fromage entre deux escalopes panées.
👉 Mais s ... 16 J'aime
Certains racontent qu’il serait né en Valais, où un chef aurait eu l’idée de glisser du fromage entre deux escalopes panées.
👉 Mais s ... 16 J'aime
Aujourd’hui, nous célébrons toutes les femmes qui font vivre la filière fromagère avec passion et engagement. Comme Honorine dont le savoir-faire contribue chaque jour à préserver cette tradition.
Me ... 38 Commentaires
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Merci à tous 🥰
Au plaisir de vous revoir autour d'un bon morceau de Morbier ! 🤗🧀🤤
Morbier, fromage AOP Avec plaisir !!😋Pour Honorine hip hip hip :)
1.1K J'aime Au plaisir de vous revoir autour d'un bon morceau de Morbier ! 🤗🧀🤤
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🐣 Un petit-déjeuner de Pâques qui change des traditions !
Pourquoi choisir entre le sucré et le salé ? Ce matin, on associe Morbier AOP & œufs en chocolat pour un réveil gourmand et surprenant !
🍞 Une tranche de pain croustillant, du Morbier fondant, et une touche sucrée en dessert… Voilà un brunch pascal original et savoureux.
Et vous, que mettez-vous sur votre table de Pâques ? 16 J'aime
Pourquoi choisir entre le sucré et le salé ? Ce matin, on associe Morbier AOP & œufs en chocolat pour un réveil gourmand et surprenant !
🍞 Une tranche de pain croustillant, du Morbier fondant, et une touche sucrée en dessert… Voilà un brunch pascal original et savoureux.
Et vous, que mettez-vous sur votre table de Pâques ? 16 J'aime
🍾🧀 Accord gourmand : Morbier AOP et Champagne
Découvrez une alliance inattendue et raffinée ! Le Morbier AOP, avec sa texture fondante et ses arômes subtils, se marie à merveille avec le Champagne, dont les bulles effervescentes viennent sublimer chaque bouchée.
Un accord tout en contraste entre la fraîcheur et la vivacité du Champagne qui révèle la douceur et la complexité du Morbier.
Un accord idéal pour transformer un apéritif, sublimer un plateau de fromages ou encore partager un moment d’exception.
Pour découvrir d'autres idées d'accord, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/accorder-le-morbier/ 1 Commentaires
Découvrez une alliance inattendue et raffinée ! Le Morbier AOP, avec sa texture fondante et ses arômes subtils, se marie à merveille avec le Champagne, dont les bulles effervescentes viennent sublimer chaque bouchée.
Un accord tout en contraste entre la fraîcheur et la vivacité du Champagne qui révèle la douceur et la complexité du Morbier.
Un accord idéal pour transformer un apéritif, sublimer un plateau de fromages ou encore partager un moment d’exception.
Pour découvrir d'autres idées d'accord, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/accorder-le-morbier/ 1 Commentaires
le bonheur absolu 😍🥰🤩
20 J'aime
🌊 La magie du Jura après la pluie…
Après une averse, les eaux de la Cascade du Hérisson sont plus puissantes que jamais. Un spectacle naturel grandiose à ne pas manquer !
📍 Une balade à faire après la pluie, avant de se réchauffer avec une bonne tartine de Morbier AOP… Parce que le Jura, ça se visite aussi avec gourmandise ! 😋
📸 Xavier_and_Caroline/Jura Tourisme 3 Commentaires
Après une averse, les eaux de la Cascade du Hérisson sont plus puissantes que jamais. Un spectacle naturel grandiose à ne pas manquer !
📍 Une balade à faire après la pluie, avant de se réchauffer avec une bonne tartine de Morbier AOP… Parce que le Jura, ça se visite aussi avec gourmandise ! 😋
📸 Xavier_and_Caroline/Jura Tourisme 3 Commentaires
Bonjour, très bons souvenirs du JURA...BON DIMANCHE À TOUS...😉👍
Morbier, fromage AOP Merci Maryse ! 😉C'est beau... Mais notre environnement est bien malade. 😢
65 J'aime
🍢 Le Morbier AOP voyage jusqu’à Kyoto !
Twisté en brochettes yakitori, il apporte une touche de fondant et de caractère à ce classique de la streetfood japonaise. 🇯🇵 Une recette originale et gourmande pour étonner vos convives.
📌 Astuce : accompagnez-les de légumes marinés pour un combo parfait ! 12 J'aime
Twisté en brochettes yakitori, il apporte une touche de fondant et de caractère à ce classique de la streetfood japonaise. 🇯🇵 Une recette originale et gourmande pour étonner vos convives.
📌 Astuce : accompagnez-les de légumes marinés pour un combo parfait ! 12 J'aime
Retour de marché : place aux légumes de printemps ! 🌱
C’est la saison des asperges, radis, fèves, petits pois… Et quoi de mieux que quelques morceaux de Morbier AOP pour sublimer leurs saveurs ?
💡 Idée gourmande : en tartine, en salade ou simplement en accompagnement, le Morbier s’accorde à merveille avec la fraîcheur des produits de saison.
📸 Quels sont vos essentiels du marché au printemps ? 20 J'aime
C’est la saison des asperges, radis, fèves, petits pois… Et quoi de mieux que quelques morceaux de Morbier AOP pour sublimer leurs saveurs ?
💡 Idée gourmande : en tartine, en salade ou simplement en accompagnement, le Morbier s’accorde à merveille avec la fraîcheur des produits de saison.
📸 Quels sont vos essentiels du marché au printemps ? 20 J'aime
🐄 Le printemps arrive dans le Doubs… et nos vaches en profitent !
Avec les beaux jours, elles retrouvent les prairies et une alimentation 100 % naturelle qui donne au Morbier AOP son goût unique.
🌿 Un cadre idyllique pour un fromage d’exception ! 22 Commentaires
Avec les beaux jours, elles retrouvent les prairies et une alimentation 100 % naturelle qui donne au Morbier AOP son goût unique.
🌿 Un cadre idyllique pour un fromage d’exception ! 22 Commentaires
Comme c est paisible ! Merveilleux j aime
Morbier, fromage AOP Merci !Nous y sommes actuellement et partout il y a des troupeaux de vaches à l'herbe.
433 J'aime
🥗 Légumes de saison & Morbier AOP : l’accord parfait pour un déjeuner équilibré et gourmand !
Parce que bien manger, c’est avant tout se faire plaisir, mariez des légumes croquants avec la texture fondante et les arômes subtils du Morbier.
💡 Astuce : râpez-le en fines lamelles sur une salade ou ajoutez-en quelques cubes pour encore plus de gourmandise !
Retrouvez toutes nos idées recettes sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 17 J'aime
Parce que bien manger, c’est avant tout se faire plaisir, mariez des légumes croquants avec la texture fondante et les arômes subtils du Morbier.
💡 Astuce : râpez-le en fines lamelles sur une salade ou ajoutez-en quelques cubes pour encore plus de gourmandise !
Retrouvez toutes nos idées recettes sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 17 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
Que vous soyez coureur aguerri ou amateur de belles randonnées, le Trail du Morbier est fait pour vous ! Des parcours pour tous les niveaux, une ambiance conviviale… et une récompense gourmande bien méritée à l’arrivée. 😋
📅 Rendez-vous le 11 mai 2025 pour une expérience unique !
👟 Courses adaptées à tous les niveaux
🏔️ Paysages grandioses et sentiers jurassiens
🧀 Après l’effort… le réconfort avec du Morbier AOP !
📲 Les inscriptions sont ouvertes ! Ne tardez pas à réserver votre dossard ici : trailtraitmorbier.f
Qui est prêt à relever le défi ?
📸 Trail Trait Morbier 9 J'aime
📅 Rendez-vous le 11 mai 2025 pour une expérience unique !
👟 Courses adaptées à tous les niveaux
🏔️ Paysages grandioses et sentiers jurassiens
🧀 Après l’effort… le réconfort avec du Morbier AOP !
📲 Les inscriptions sont ouvertes ! Ne tardez pas à réserver votre dossard ici : trailtraitmorbier.f
Qui est prêt à relever le défi ?
📸 Trail Trait Morbier 9 J'aime
🌸 Le printemps est là et avec lui, l’envie de fraîcheur dans l’assiette !
Rien de tel que l’accord radis croquants & Morbier fondant pour une assiette colorée et pleine de peps.
💡 Astuce : testez-les en tartine avec une pointe de beurre et un soupçon de fleur de sel… un régal !
Et vous, quels sont vos accords préférés avec le Morbier au printemps ? 21 J'aime
Rien de tel que l’accord radis croquants & Morbier fondant pour une assiette colorée et pleine de peps.
💡 Astuce : testez-les en tartine avec une pointe de beurre et un soupçon de fleur de sel… un régal !
Et vous, quels sont vos accords préférés avec le Morbier au printemps ? 21 J'aime
🧀 Les arômes torréfiés du Morbier : une aventure gustative !
Saviez-vous que le Morbier AOP est une véritable symphonie de saveurs ? Grâce au micro-terroir, au savoir-faire artisanal, à la saison et à la durée d’affinage, notre Morbier évolue au fil du temps.
Dès le jeune âge, il vous charme avec des notes lactiques rappelant la crème ou le yaourt. Mais laissez-lui le temps de vieillir… et découvrez ses arômes torréfiés ! 😋
Voici quelques-uns des trésors qu’il peut révéler :
▪️ Caramel au lait
▪️ Crème de noisette
▪️ Café au lait & Café crème
▪️ Éclair au café
▪️ Café noir
▪️ Pain grillé
Chaque bouchée est comme un petit voyage sensoriel, une aventure qui raconte l’histoire du terroir du massif jurassien.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/gouts-et-saveurs-du-morbier/ 15 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est une véritable symphonie de saveurs ? Grâce au micro-terroir, au savoir-faire artisanal, à la saison et à la durée d’affinage, notre Morbier évolue au fil du temps.
Dès le jeune âge, il vous charme avec des notes lactiques rappelant la crème ou le yaourt. Mais laissez-lui le temps de vieillir… et découvrez ses arômes torréfiés ! 😋
Voici quelques-uns des trésors qu’il peut révéler :
▪️ Caramel au lait
▪️ Crème de noisette
▪️ Café au lait & Café crème
▪️ Éclair au café
▪️ Café noir
▪️ Pain grillé
Chaque bouchée est comme un petit voyage sensoriel, une aventure qui raconte l’histoire du terroir du massif jurassien.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/gouts-et-saveurs-du-morbier/ 15 J'aime
🧀 Saviez-vous que le cordon bleu aurait des origines suisses ? 🇨🇭
Certains racontent qu’il serait né en Valais, où un chef aurait eu l’idée de glisser du fromage entre deux escalopes panées.
👉 Mais soyons honnêtes, il n’a jamais été aussi bon qu’avec du Morbier AOP ! Son fondant et ses arômes subtils apportent une touche unique à ce grand classique.
📲 Retrouvez notre version gourmande sur notre site 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 16 J'aime
Certains racontent qu’il serait né en Valais, où un chef aurait eu l’idée de glisser du fromage entre deux escalopes panées.
👉 Mais soyons honnêtes, il n’a jamais été aussi bon qu’avec du Morbier AOP ! Son fondant et ses arômes subtils apportent une touche unique à ce grand classique.
📲 Retrouvez notre version gourmande sur notre site 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 16 J'aime
Aujourd’hui, nous célébrons toutes les femmes qui font vivre la filière fromagère avec passion et engagement. Comme Honorine dont le savoir-faire contribue chaque jour à préserver cette tradition.
Merci à toutes ces femmes qui, en coulisses ou sur le terrain, participent à l’excellence du Morbier ! 💪 38 Commentaires
Merci à toutes ces femmes qui, en coulisses ou sur le terrain, participent à l’excellence du Morbier ! 💪 38 Commentaires
Merci à tous 🥰
Au plaisir de vous revoir autour d'un bon morceau de Morbier ! 🤗🧀🤤
Morbier, fromage AOP Avec plaisir !!😋Pour Honorine hip hip hip :)
1.1K J'aime
Au plaisir de vous revoir autour d'un bon morceau de Morbier ! 🤗🧀🤤