Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractĂšre
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pùte lisse et onctueuse, marquée par une célÚbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révÚle des arÎmes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 Ă©leveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de lâAOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la SaĂŽne-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posĂ© cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
DĂ©couvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
đ§ Bienvenue dans les coulisses de la saveur !
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritabl ... 15 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritabl ... 15 J'aime
đ La saison de la raclette est de retour ! Et pourquoi ne pas la revisiter avec des oignons confits caramĂ©lisĂ©s, des SpĂ€tzle et une belle tranche de Morbier AOP fondant ?
Un mariage parfait pour une ... 1 Commentaires
Un mariage parfait pour une ... 1 Commentaires
Louise ValĂ©rie So sweetMorbier, fromage AOP Louise ValĂ©rie đ
35 J'aime đž Portrait dâacteur : Eric Mathieu, qui incarne avec passion le savoir-faire qui rend notre Morbier AOP si inimitable. đ§
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille ch ... 1 Commentaires
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille ch ... 1 Commentaires
Louise Valérie Félicitations et bravo à toi
30 J'aime Photos de la publication de Morbier, fromage AOP đž PlongĂ©e au cĆur de notre fruitiĂšre ! đ§
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre dĂ©licieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitiĂšre nichĂ©e au cĆur du Jura, q ... 3 Commentaires 15 J'aime
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre dĂ©licieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitiĂšre nichĂ©e au cĆur du Jura, q ... 3 Commentaires 15 J'aime
Morbier, fromage AOP đ„ Recette gourmande du jour : Ballotines de champignons, lard et Morbier AOP ! đ§đđ„
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réali ... 2 Commentaires
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réali ... 2 Commentaires
Louise ValĂ©rie Oh la la quel dĂ©lice !!!!đMorbier, fromage AOP Louise ValĂ©rie Merci !Bruno Grevost Avez vous la recette ?
33 J'aime Morbier, fromage AOP đź Nos hĂ©roĂŻnes du Jura ! đż
Ces belles montbĂ©liardes sont au cĆur de notre Morbier AOP. Leurs pĂąturages riches et leur lait gĂ©nĂ©reux donnent Ă notre fromage son goĂ»t unique. Un grand merci Ă elles ! đ 43 J'aime
Ces belles montbĂ©liardes sont au cĆur de notre Morbier AOP. Leurs pĂąturages riches et leur lait gĂ©nĂ©reux donnent Ă notre fromage son goĂ»t unique. Un grand merci Ă elles ! đ 43 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP đ Quoi de mieux qu'une purĂ©e de patates douces pour cĂ©lĂ©brer l'arrivĂ©e de l'automne ?
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! đ§âš
Douce, crémeuse, et lé ... 29 J'aime
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! đ§âš
Douce, crémeuse, et lé ... 29 J'aime
Trail trait morbier A vos marques ? PrĂȘts ? đââïž
đ Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espĂ©rons vous y voir nombreux. đ
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde ... 1 Commentaires
đ Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espĂ©rons vous y voir nombreux. đ
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde ... 1 Commentaires
Thomas Wattelier David Plywaczyk , aprĂšs les pommes, les endives et le maroilles đ
đ
45 J'aime Morbier, fromage AOP đ« Câest la rentrĂ©e ! đ Et qui dit rentrĂ©e dit aussi reprise du sport pour toute la famille. đȘ
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Mor ... 12 Commentaires
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Mor ... 12 Commentaires
Bruno Carrara Le morbier, câest comme le comtĂ©, on aime sans compterđMorbier, fromage AOP Bruno Carrara Exactement ! đ„°Jean-Luc Ponthieu J'adore je vais me rĂ©galer
600 J'aime Toutes les recettes Morbier - Fromage Morbier AOP Pour continuer de savourer l'Ă©tĂ© malgrĂ© la rentrĂ©e qui approche Ă grands pas, rien ne vaut une bonne salade avec des lĂ©gumes frais ! đ„
Pour la réaliser, faites un tour au marché pour y trouver de bea ... 2 Commentaires
Pour la réaliser, faites un tour au marché pour y trouver de bea ... 2 Commentaires
Louise ValĂ©rie Quel dĂ©lice !!!Vivi Spinnewyn đMorbier, fromage AOP Vivi Spinnewyn ApĂ©tissant n'est-ce pas ?
38 J'aime Photos de la publication de Morbier, fromage AOP đ
SAVE THE DATE
Le Trail du Morbier revient le 29 septembre ! đ
đ„Ÿ 5 courses adaptĂ©es Ă tous les niveaux, de 5 Ă 40 kilomĂštres
đŠ La Morbi'Kids pour les enfants ĂągĂ©s de 10 Ă 15 ans.
đż Des parcours 100 ... 1 Commentaires
Le Trail du Morbier revient le 29 septembre ! đ
đ„Ÿ 5 courses adaptĂ©es Ă tous les niveaux, de 5 Ă 40 kilomĂštres
đŠ La Morbi'Kids pour les enfants ĂągĂ©s de 10 Ă 15 ans.
đż Des parcours 100 ... 1 Commentaires
Franck Mzout Malaise Chrysoline RossiniChrysoline Rossini Franck Mzout Malaise on peut pas trouver plus proche
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đ§ Bienvenue dans les coulisses de la saveur !
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritable tradition fromagÚre !
Pour en savoir plus sur la fabrication du Morbier, rendez-vous sur notre site Internet đ https://www.fromage-morbier.com/fabrication-du-morbier/ 15 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritable tradition fromagÚre !
Pour en savoir plus sur la fabrication du Morbier, rendez-vous sur notre site Internet đ https://www.fromage-morbier.com/fabrication-du-morbier/ 15 J'aime
đ La saison de la raclette est de retour ! Et pourquoi ne pas la revisiter avec des oignons confits caramĂ©lisĂ©s, des SpĂ€tzle et une belle tranche de Morbier AOP fondant ?
Un mariage parfait pour une soirĂ©e gourmande entre amis. đ§
Retrouvez toutes nos idĂ©es de recettes ici đ https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires
Un mariage parfait pour une soirĂ©e gourmande entre amis. đ§
Retrouvez toutes nos idĂ©es de recettes ici đ https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires
Louise ValĂ©rie So sweetMorbier, fromage AOP Louise ValĂ©rie đ
35 J'aime
đž Portrait dâacteur : Eric Mathieu, qui incarne avec passion le savoir-faire qui rend notre Morbier AOP si inimitable. đ§
InstallĂ© avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille chaque jour sur ses 70 vaches MontbĂ©liardes. đ Ces vaches, vĂ©ritable trĂ©sor de la rĂ©gion, produisent un lait riche et savoureux, essentiel Ă la fabrication du Morbier et du ComtĂ©.
Tous les matins, le lait de leur troupeau est livré à la fromagerie du village, une coopérative qui rassemble 15 producteurs locaux.
Mais Eric ne sâarrĂȘte pas lĂ : en plus dâĂȘtre producteur, il est Ă©galement PrĂ©sident de cette coopĂ©rative.
Son engagement et son amour du mĂ©tier sont le reflet dâune tradition familiale et rĂ©gionale qui fait du Morbier AOP un produit dâexception. âš
đ Un grand merci Ă Eric et Ă tous les producteurs qui, chaque jour, prĂ©servent ce savoir-faire et nous offrent le meilleur du Jura !
Rendez-vous sur notre site Internet pour en savoir plus sur la filĂšre đ https://www.fromage-morbier.com/filiere/ 1 Commentaires
InstallĂ© avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille chaque jour sur ses 70 vaches MontbĂ©liardes. đ Ces vaches, vĂ©ritable trĂ©sor de la rĂ©gion, produisent un lait riche et savoureux, essentiel Ă la fabrication du Morbier et du ComtĂ©.
Tous les matins, le lait de leur troupeau est livré à la fromagerie du village, une coopérative qui rassemble 15 producteurs locaux.
Mais Eric ne sâarrĂȘte pas lĂ : en plus dâĂȘtre producteur, il est Ă©galement PrĂ©sident de cette coopĂ©rative.
Son engagement et son amour du mĂ©tier sont le reflet dâune tradition familiale et rĂ©gionale qui fait du Morbier AOP un produit dâexception. âš
đ Un grand merci Ă Eric et Ă tous les producteurs qui, chaque jour, prĂ©servent ce savoir-faire et nous offrent le meilleur du Jura !
Rendez-vous sur notre site Internet pour en savoir plus sur la filĂšre đ https://www.fromage-morbier.com/filiere/ 1 Commentaires
Louise Valérie Félicitations et bravo à toi
30 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
đž PlongĂ©e au cĆur de notre fruitiĂšre ! đ§
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre dĂ©licieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitiĂšre nichĂ©e au cĆur du Jura, que la magie opĂšre ! âš
Chaque matin, le lait frais des vaches montbĂ©liardes est soigneusement transformĂ© en ce fromage si unique. La fameuse ligne noire qui traverse le Morbier ? Câest notre signature, un clin dâĆil Ă notre tradition ancestrale.
đ©âđŸ DerriĂšre chaque meule, il y a le savoir-faire de nos artisans passionnĂ©s, qui perpĂ©tuent un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Venez dĂ©couvrir leur travail, leur passion, et ce qui fait du Morbier AOP un fromage Ă nul autre pareil. 3 Commentaires 15 J'aime
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre dĂ©licieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitiĂšre nichĂ©e au cĆur du Jura, que la magie opĂšre ! âš
Chaque matin, le lait frais des vaches montbĂ©liardes est soigneusement transformĂ© en ce fromage si unique. La fameuse ligne noire qui traverse le Morbier ? Câest notre signature, un clin dâĆil Ă notre tradition ancestrale.
đ©âđŸ DerriĂšre chaque meule, il y a le savoir-faire de nos artisans passionnĂ©s, qui perpĂ©tuent un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Venez dĂ©couvrir leur travail, leur passion, et ce qui fait du Morbier AOP un fromage Ă nul autre pareil. 3 Commentaires 15 J'aime
Morbier, fromage AOP
đ„ Recette gourmande du jour : Ballotines de champignons, lard et Morbier AOP ! đ§đđ„
Envie de surprendre vos invitĂ©s avec un plat raffinĂ© et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas Ă pas pour rĂ©aliser ces dĂ©licieuses ballotines. Les champignons fondants, le lard savoureux, et le Morbier qui apporte cette touche fromagĂšre inimitable... Un vrai rĂ©gal ! đ 2 Commentaires
Envie de surprendre vos invitĂ©s avec un plat raffinĂ© et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas Ă pas pour rĂ©aliser ces dĂ©licieuses ballotines. Les champignons fondants, le lard savoureux, et le Morbier qui apporte cette touche fromagĂšre inimitable... Un vrai rĂ©gal ! đ 2 Commentaires
Louise ValĂ©rie Oh la la quel dĂ©lice !!!!đMorbier, fromage AOP Louise ValĂ©rie Merci !Bruno Grevost Avez vous la recette ?
33 J'aime
Morbier, fromage AOP
đź Nos hĂ©roĂŻnes du Jura ! đż
Ces belles montbĂ©liardes sont au cĆur de notre Morbier AOP. Leurs pĂąturages riches et leur lait gĂ©nĂ©reux donnent Ă notre fromage son goĂ»t unique. Un grand merci Ă elles ! đ 43 J'aime
Ces belles montbĂ©liardes sont au cĆur de notre Morbier AOP. Leurs pĂąturages riches et leur lait gĂ©nĂ©reux donnent Ă notre fromage son goĂ»t unique. Un grand merci Ă elles ! đ 43 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
đ Quoi de mieux qu'une purĂ©e de patates douces pour cĂ©lĂ©brer l'arrivĂ©e de l'automne ?
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! đ§âš
Douce, crĂ©meuse, et lĂ©gĂšrement relevĂ©e par le caractĂšre unique du Morbier, cette purĂ©e est parfaite pour accompagner vos plats de saison. Un vrai dĂ©lice Ă partager en famille ou entre amis. đ
Retrouvez toutes nos idĂ©es de recettes ici đ https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 29 J'aime
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! đ§âš
Douce, crĂ©meuse, et lĂ©gĂšrement relevĂ©e par le caractĂšre unique du Morbier, cette purĂ©e est parfaite pour accompagner vos plats de saison. Un vrai dĂ©lice Ă partager en famille ou entre amis. đ
Retrouvez toutes nos idĂ©es de recettes ici đ https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 29 J'aime
Trail trait morbier
A vos marques ? PrĂȘts ? đââïž
đ Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espĂ©rons vous y voir nombreux. đ
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde est bienvenue pour partager ce rendez-vous unique.
đ„Ÿ Au programme, 4 Trails : 40 km, 26 km, 13 km et 5km, en individuel ou relais.
đż Une randonnĂ©e autour des 4 Lacs sera Ă©galement proposĂ©e.
đ§ Chaque concurrent recevra une part de Morbier
Plus d'infos ici đ 1 Commentaires
đ Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espĂ©rons vous y voir nombreux. đ
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde est bienvenue pour partager ce rendez-vous unique.
đ„Ÿ Au programme, 4 Trails : 40 km, 26 km, 13 km et 5km, en individuel ou relais.
đż Une randonnĂ©e autour des 4 Lacs sera Ă©galement proposĂ©e.
đ§ Chaque concurrent recevra une part de Morbier
Plus d'infos ici đ 1 Commentaires
Thomas Wattelier David Plywaczyk , aprĂšs les pommes, les endives et le maroilles đ
đ
45 J'aime
Morbier, fromage AOP
đ« Câest la rentrĂ©e ! đ Et qui dit rentrĂ©e dit aussi reprise du sport pour toute la famille. đȘ
Pour bien attaquer cette nouvelle annĂ©e scolaire, misez sur des repas Ă©quilibrĂ©s et gourmands avec le Morbier AOP. đ§ Que ce soit dans un sandwich, une salade, ou un en-cas aprĂšs lâentraĂźnement, le Morbier apporte ce petit plus qui vous booste avec plaisir !
Et vous, quelles sont vos astuces pour une rentrĂ©e pleine dâĂ©nergie ? Partagez-les avec nous en commentaire ! âŹïž 12 Commentaires
Pour bien attaquer cette nouvelle annĂ©e scolaire, misez sur des repas Ă©quilibrĂ©s et gourmands avec le Morbier AOP. đ§ Que ce soit dans un sandwich, une salade, ou un en-cas aprĂšs lâentraĂźnement, le Morbier apporte ce petit plus qui vous booste avec plaisir !
Et vous, quelles sont vos astuces pour une rentrĂ©e pleine dâĂ©nergie ? Partagez-les avec nous en commentaire ! âŹïž 12 Commentaires
Bruno Carrara Le morbier, câest comme le comtĂ©, on aime sans compterđMorbier, fromage AOP Bruno Carrara Exactement ! đ„°Jean-Luc Ponthieu J'adore je vais me rĂ©galer
600 J'aime
đ Du 6 au 8 septembre, rendez-vous Ă Mamirolle !
Un weekend festif placĂ© sous le signe de la gourmandise et de la convivialitĂ© pour la fĂȘte agricole @Les Terres de Jim
Au programme :
đ§ DĂ©gustation de Morbier
đ Jeux aux cĂŽtĂ©s des trois autres fromages Franc comtois (ComtĂ©, Bleu de Gex, Mont dâor). 22 J'aime
Un weekend festif placĂ© sous le signe de la gourmandise et de la convivialitĂ© pour la fĂȘte agricole @Les Terres de Jim
Au programme :
đ§ DĂ©gustation de Morbier
đ Jeux aux cĂŽtĂ©s des trois autres fromages Franc comtois (ComtĂ©, Bleu de Gex, Mont dâor). 22 J'aime
Toutes les recettes Morbier - Fromage Morbier AOP
Pour continuer de savourer l'Ă©tĂ© malgrĂ© la rentrĂ©e qui approche Ă grands pas, rien ne vaut une bonne salade avec des lĂ©gumes frais ! đ„
Pour la rĂ©aliser, faites un tour au marchĂ© pour y trouver de beaux lĂ©gumes de saison, lavez, coupez, mĂ©langez et agrĂ©mentez le tout de petits cubes de Morbier. đ 2 Commentaires
Pour la rĂ©aliser, faites un tour au marchĂ© pour y trouver de beaux lĂ©gumes de saison, lavez, coupez, mĂ©langez et agrĂ©mentez le tout de petits cubes de Morbier. đ 2 Commentaires
Louise ValĂ©rie Quel dĂ©lice !!!Vivi Spinnewyn đMorbier, fromage AOP Vivi Spinnewyn ApĂ©tissant n'est-ce pas ?
38 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
đ
SAVE THE DATE
Le Trail du Morbier revient le 29 septembre ! đ
đ„Ÿ 5 courses adaptĂ©es Ă tous les niveaux, de 5 Ă 40 kilomĂštres
đŠ La Morbi'Kids pour les enfants ĂągĂ©s de 10 Ă 15 ans.
đż Des parcours 100% nature
đ§ Une journĂ©e gourmande et conviviale
Pour plus de renseignements đ https://www.trailtraitmorbier.fr/
Trail Trait Morbier 1 Commentaires
Le Trail du Morbier revient le 29 septembre ! đ
đ„Ÿ 5 courses adaptĂ©es Ă tous les niveaux, de 5 Ă 40 kilomĂštres
đŠ La Morbi'Kids pour les enfants ĂągĂ©s de 10 Ă 15 ans.
đż Des parcours 100% nature
đ§ Une journĂ©e gourmande et conviviale
Pour plus de renseignements đ https://www.trailtraitmorbier.fr/
Trail Trait Morbier 1 Commentaires
Franck Mzout Malaise Chrysoline RossiniChrysoline Rossini Franck Mzout Malaise on peut pas trouver plus proche
11 J'aime