Médaille d’or pour la fromagerie de Grande-Rivière dans le Jura !

Le vendredi 19 août 2022 sur la commune de Morbier s’est déroulé le traditionnel concours interprofessionnel du fromage Morbier. Ce n’est pas moins de 34 fromages qui étaient inscrits. Un bel engouement de la part des ateliers de toute la zone AOP Morbier avec un taux d’inscription à ce concours de 74%.
Le concours était présidé par un grand défenseur des produits sous signes de qualité, Claude Vermot-Desroches, président d’une organisation pour un réseau international des indications géographiques (oriGIn Monde) et ancien président du Comité Interprofessionnel de gestion du Comté (CIGC). Sous sa présidence, les 30 juges dont 5 techniciens du CTFC (centre technique des fromages comtois) ont pu apprécier la forme de la meule, le croûtage, la raie noire, la pâte et le goût.
En a découlé le palmarès suivant :

• Médaille d’Or : Coopérative de Grande-Rivière (39)
• Médaille d’Argent : Fruitière du plateau de Nozeroy (39)
• Médaille de Bronze : Fromagerie de la Haute Combe (25) et ENIL Bio Poligny (39)

Témoignage et réactions

Le mot de Claude Vermot-Desroche président du jury

“Ce fût un honneur de présider le concours du Morbier cette année. Ancien producteur laitier pour l’AOP Comté et l’AOP Morbier, j’ai un attachement très fort avec le Morbier. L’organisation du concours était très professionnelle et très bien orchestrée. Les membres du Jury, provenant d’horizons variés (professionnels de la filière et amateurs) et sans idée préconçue se rapprochent au plus proche de la vision du consommateur. Une belle variété de 34 fromages a été présentée. Cela nous prouvent l’engagement et la fierté des acteurs de la filière, et aussi le reflet d’une production artisanale au lait cru, avec un terroir et une diversité de savoir-faire.“

Le retour de la fête du Morbier et son public

Cette année le concours du Morbier a pu retrouver son public et se dérouler dans la cadre habituel de la fête du Morbier qui accueille environ 3 000 visiteurs. Cela faisait 2 ans que le syndicat du Morbier et la ville de Morbier avaient renoncé à ces festivités face au contexte sanitaire compliqué. En 2021, ils avaient dû organiser le concours à huis clos.

La filière Morbier a donc eu la joie de partager ce rendez-vous avec le grand public. Les visiteurs ont pu assister au concours mais également participer à de nombreuses animations. L’organisation proposait notamment une démonstration de fabrication de Morbier, des dégustations à travers un concours grand-public, un marché paysan et un spectacle équestre des écuries jurassiennes du Bel horizon.