Les recettes du Morbier

Apéritif | Entrée

Tartelettes du soleil au Morbier

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

6 personnes

Ingrédients

  • 400g de Morbier
  • 1 pot de pesto vert
  • 2 pâtes feuilletées
  • 6g de tomates cerises
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre

Étape 1

Préchauffer le four à 240°C.
Étaler la pâte sur un plan de travail.
Découper 6 disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 2

Placer les disques de pâte dans le fond de moules à tartelettes préalablement beurrés.
Piquer les fonds de pâte avec une fourchette.
Faire cuire à sec pendant 10 minutes.

Étape 3

Retirer les tartelettes du four et les laisser refroidir.
Démouler et réserver.

Étape 4

Nettoyer et découper les courgettes en fines tranches.
Nettoyer et couper en deux les tomates cerises.
Couper le Morbier en petits dés.

Étape 5

Dans une poêle chaude, faire revenir dans l’huile d’olive les courgettes et les tomates cerises durant quelques minutes.

Étape 6

Tartiner chaque fond de tarte de pesto, répartir les légumes, les dés de Morbier.
Terminer par quelques feuilles de basilic.