Les recettes du Morbier

Entrée | Apéritif

Mini pizzas de courgettes au fromage Morbier

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de Morbier
  • 2 courgettes
  • 1 boîte de coulis de tomate
  • 2 tomates
  • 1 brin de basilic
  • 1 brin de thym frais
  • Sel, poivre

Étape 1

Couper le Morbier en petits dés.

Étape 2

Laver les courgettes et les tomates, les couper en rondelles épaisses d’environ 1,5 cm.
Disposer les rondelles de courgettes sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Saler, poivrer, arroser avec un filet d’huile d’olive.
Enfourner à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement grillées.

Étape 3

Verser quelques cuillerées d’huile d’olive dans une petite casserole, ajouter le coulis de tomate, du sel, un tour de poivre du moulin et deux feuilles de basilic frais.
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Étape 4

Recouvrir la surface des rondelles de courgettes cuites avec une rondelle de tomate et une cuillère de la sauce tomate.
Aouter quelques dés de Morbier et passer le tout sous le grill du four jusqu’à ce que le Morbier soit fondu.
Décorer avec quelques feuilles de thym frais et servir aussitôt.