Les recettes du Morbier

Plat | Encas | Apéritif

Pizza rustique au Morbier et Champignons

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de Morbier
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 350 g de champignons des bois
  • 1 échalote
  • 1 pâte feuilletée
  • Sel et poivre

Étape 1

Laver et éplucher les champignons. Eplucher et ciseler l’échalote. Réaliser des lamelles fines de morbier.

Étape 2

Dans une poêle huilée , faire suer l’échalotte, puis faire revenir les champignons. Saler et poivrer.

Étape

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire préchauffer le four à 200 °C.
Retourner les bords. Etaler 3 à 4 cuillères à soupe de crème sur toute la surface de la pâte, y répartir les champignons puis recouvrir de lamelles de Morbier.
Enfourner pour 25 minutes.