Les recettes du Morbier

Entrée | Plat

QUICHE COURGETTE, MORBIER & CRÈME D’ANETH

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients

  • 1 pâte brisée maison
  • 2 courgettes
  • 200 g de Morbier
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe d’aneth ciselé

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Étape 2

Râper les courgettes, les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler
légèrement et enfourner 20 min.

Étape 3

Foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer à la fourchette et précuire 5 min.

Étape 4

Dans un robot, mixer les œufs, la crème et un peu de sel pendant 10 secondes.
Ajouter les courgettes et l’aneth, mixer 2 secondes à vitesse basse.

Étape 5

Verser dans le fond de tarte. Ajouter le Morbier en dés.

Étape 6

Enfourner 25 min à mi-hauteur.

Étape 7

Laisser tiédir sur grille avant de déguster.