Trait très compétitif
Un concours interprofessionnel
Depuis plus de trente ans le Syndicat Interprofessionnel du Morbier organise le concours du Morbier en collaboration avec la ville éponyme de Morbier dans le Jura.
C’est l’occasion d’organiser une grande fête qui accueille plus de 3000 personnes.
Retrouvez le concours du Morbier et de nombreuses autres activités à la Fête du Morbier, le 23 août 2024 !
Chaque année fin août, tous les fabricants de Morbier sont conviés à inscrire un fromage au concours interprofessionnel. Un jury composé de 24 membres s’appliquera à noter l’aspect, la texture et bien sur le goût des Morbier afin de les départager de façon anonyme. En moyenne 2 tiers des fromageries participent à ce concours interprofessionnel.
De nombreuses animations rythment cette journée de la filière : s’essayer à goûter et noter les fromages, assister à une démonstration de fabrication de Morbier, se balader sur le marché artisanal, admirer les chiens de troupeau et les chiens de traineau, apprécier les croques Morbier et la Morbiflette… Une belle journée réunissant les acteurs de la filière, les habitants de la région et les touristes de passage !
