Les recettes du Morbier

Apéritif | Entrée | Plat

CAKE AU MORBIER AOP, MORTEAU ET ROMARIN

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min

4 personnes

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 240 g de lait
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de MORBIER râpé
  • 250 g de saucisse de Morteau
  • Poivre
  • 20 g de romarin haché

Étape 1

Préchauffer le four à 175 °C.

Étape 2

Cuire la saucisse de Morteau 40 min dans de l’eau frémissante. Puis éplucher la
saucisse et la couper en petits dés.

Étape 3

Dans un robot blender, mettre la farine, le lait, les œufs, la levure, le romarin et le
poivre. Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Débarrasser dans un saladier, incorporer le MORBIER râpé et les dés de saucisse de
Morteau.

Étape 5

Beurrer le Moule à cake LE PARFAIT

Étape 6

Y verser la préparation et enfourner 50 min.

Étape 7

Débarrasser sur une grille

Étape 8

Déguster.