Les recettes du Morbier

Churros au Morbier AOP

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 2h15

4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de MORBIER AOP
  • 2 oeufs
  • 4 pommes de terre
  • 100 g de maïzena

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Râper le MORBIER AOP

Etape 3

Laver et éplucher les pommes de terre.
Les faire cuire sur un lit de gros sel recouvert de papier aluminium 2h au four.

Etape 4

Eplucher les pommes de terre à chaud.

Etape 5

Dans la cuve d’un robot, mettre les pommes de terre, le MORBIER AOP râpé, la maïzena et les oeufs.
Mélanger le tout au robot 10 min.

Etape 6

Mettre dans une poche à douille munie d‘une douille cannelée.

Etape 7

Préchauffer la friteuse à 180°.

Etape 8

Couler les churros dans la friteuse. Egoutter dès sortie de la friteuse.

Déguster !