Les recettes du Morbier

Croque apéro jurassien au Morbier AOP

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

4 personnes

Ingrédients

  • 1 pain de mie
  • 4 tranches épaisses de jambon
  • 1 pot de moutarde au vin jaune
  • 300 g de Morbier AOP

Etape 1

Tartiner de la moutarde sur les tranches de pain de mie

Réaliser des tranches d’1/2 cm d’épaisseur dans le Morbier AOP

Etape 2

À l’aide d’un emporte-pièce en tube, détailler en alternant le pain de mie, le
Morbier AOP et le jambon jusqu’à remplir l’emporte pièce puis le débarrasser et piquer
la « brochette » ainsi obtenue en son centre avec un pique à brochette. .

Etape 3

Faire revenir à feu vif dans une poêle jusqu’à coloration sur tout le contour.

Servir directement.