Les recettes du Morbier

Apéritif | Encas

Pain hérisson au fromage Morbier

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de Morbier
  • 1 boule de pain de campagne
  • 6 tranches de jambon cru
  • 1 cuillère à soupe d’origan

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tranches de jambon cru et le Morbier en petits carrés.

Étape 2

Découper le pain en tranches de 2 cm sans aller jusqu’au fond (les tranches de pain doivent rester liées par la base du pain).
Redécouper des tranches perpendiculairement pour obtenir un cadrage régulier.

Étape 3

Répartir le jambon et le Morbier entre les tranches de pain.
Envelopper la boule de pain dans une feuille d’aluminium.
Enfourner pour 15 minutes, puis ouvrir l’aluminium pour laisser cuire à nouveau 10 minutes.
Parsemer d’origan et servir aussitôt.