Les recettes du Morbier

Plat | Encas

Tarte au fromage Morbier

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

4 personnes

Ingrédients

  • 200g de Morbier
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 25cl de crème liquide
  • 10cl de lait entier
  • 2 tranches de jambon de montagne de 2 à 3 mm d’épaisseur

Étape 1

Beurrer et chemiser quatre moules à tartelettes ou un grand moule avec la pâte feuilletée.
Battre les œufs dans un récipient.
Ajouter la crème liquide, le lait, du sel et du poivre, mélanger.

Étape 2

Couper les tranches de jambon en petits cubes.
Répartir le jambon dans le fond des moules à tartelettes.
Verser la préparation dessus puis répartir le Morbier coupé en morceaux dessus.

Étape 3

Mettre les tartelettes à cuire 20 à 25 minutes au four préchauffé thermostat 6.

Étape 4

Sortir les tartelettes, les laisser tiédir avant de les déguster avec une salade croquante mélangée avec quelques crudités.